Пишу книгу в таком стиле, чтобы она максимально подейстовала на ваши, будущих читателей, привычки. Разбавляю научные факты с эмоциональными примерами из жизни и дикой (или «одомашненной») природы. Молоко, скорее всего — самое молодое из трёх преступных изобретений «цивилизации»: МММ, мясо-молоко-мука. Додуматься до добычи из вымени животного и пожизненного употребления молока мог лишь «гений», вдоволь наевшийся хлеба с мясом 😊 И самое разрушительное из МММ-троицы, пожалуй. Но есть и «противоядия». Так что, если самоограничение «не идёт» без насилия — не стоит торопиться. Просто научиться есть даже самые опасные вещи, меняя аккомпанемент и соблюдая последовательности. В случае с сыром всё довольно строго: его лучше ни с чем не смешивать (допустимым миксом могут быть орехи и разные сорта). И использовать в качестве закуски к сухому вину. Тогда два минуса в сумме дают чуть меньший минус.