Мраморная говядина Эффект появляется в результате особой схемы откорма: с рождения бычки на травяном откорме, а за 3-4 месяца до убоя их переводят на зерно, кукурузу, пшеницу и т. д. Мраморное мясо мягче и вкуснее (уже с жирной подливкой). Но животных содержат в нездоровых условиях: только при специфическом откорме и практически неподвижном образе жизни жировая ткань будет образовываться между мышечными волокнами. Примечательно, что в корм телят добавляют также пиво и саке: алкоголь помогает ожиреть стремительнее. Приблизительно так же производится деликатесная фуа-гра: насильственным кормлением гусей и уток, которые склонны к ускоренному ожирению печени из-за генетики (длинные перелёты). По сути, это то же самое состояние, что и у людей с предиабетом: ожирение печени и мышц. Мы мало отличаемся от паразитов по своим предпочтениям: ферментированное, подгнившее и/или больное мясо вкуснее. Поэтому пенять можно и на себя, а не только на ненавистных паразитов. Мы все — одна биосфера 😇