Я заказываю эту книгу, а после прочтения ждите резюме + зачитаю и прокомментирую самые интересные отрезки. Забегая немного вперёд — белков может/должно быть в избытке в активные периоды роста (детство, спорт) и их доля/количество следует СУЩЕСТВЕННО сокращать в периоды относительного покоя. и с возрастом, по мере набора лет и веса… Но сначала нас ждёт обсуждение книги о диабете. Полезно будет ВСЕМ, так как предиабет, инсулинорезистентность — часть жизни 95+% людей (включая меня) старше 30. Потенциальная бомба. Книга действительно качественная. Но есть нюансы со сделанными автором выводами… Болезнь Альцгеймера правомерно называют диабетом третьего типа. И ошибочно (!) обе считают (всего лишь) болезнью избытка сахара (углеводов). И «лечат» кето- или карнивор-(низкоуглеводными) диетами…, содержащими много белка. ВСЕ болезни — болезни избытка белков, в первую очередь. Впрочем, в большей степени, совместимости; вернее, несовместимости (с углеводами) и совместимости с жирами. Жиры лишь ВРЕМЕННО помогают «оттянуть конец», делая его при этом неминуемым (жир токсичнее сахара). Аналогично действуют практически все лекарства. Так ВЫГОДНО и пациентам, и врачам. «Нет времени» (и желания). Проще жить (доживать, в муках) в неведении. А это уже невежество: незнание + нежелание знать. Почему выгодно быть невежественными? «Детскость», инфантилизм. За знания надо платить «взрослостью», то есть ответственностью. Часто говорят: «Никто не застрахован от… (диабета/рака/деменции…)» Глупости. Просто страховка дорогая: нужно (долго) жить без (постянных) грехов. Аналогично с «неизлечимостью» перечисленных состояний. Проблема в том, что каяться может быть поздно… 😇 Никому нельзя делегировать своё состояние. Знания о сахаре, жире и белках, а также о минералах, витаминах и воде — нужны всем. Каждому. Иначе не выжить. УЖЕ нет.