🐟 Шеф-повар рассказал, как летом купить рыбу и не отравиться Сейчас безопасно покупать треску, камбалу, окуня, леща, плотву, щуку и судака. А вот навагу, омулей и муксуна лучше не брать - их отлавливают осенью и зимой, поэтому они не самые свежие.