Сейчас Россия лидирует в мире по количеству яблочных деревьев, но промышленных плантаций у нас недостаточно, отмечает Алексей Небольсин. Чтобы запустить масштабное производство сидра, нужна государственная поддержка, считает эксперт: 💬 «Увы, виноград у нас растёт в 7 южных регионах, а в 75 у нас растут и плодоносят яблоко и груша. Надо производителям сидра дать статус сельхозтоваропроизводителей. Когда проснётся государство, у нас будет резкий рост и внутреннего туризма, и появятся гостевые дома, сидродельные, даже спа-процедуры с сидром». А вот директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз считает, что сидр никогда не станет альтернативой вину: 💬 «Никакого перехода на сидр из вина виноградного в России нет, не было и не будет, это в принципе нереально. Для тех компаний винных, которые сегодня начали производство сидра, где уже производят сидр, это просто расширение ассортимента. Если смотреть сегодня на продукцию винодельческую, это 850 примерно миллионов литров в год российского и импортного вина и винных напитков, противостоят им примерно 130 миллионов литров фруктового вина, это фруктово-ягодные плодовые вина. Особняком стоят ещë к этому объëму дополнительно сидр Пуаре. Сидр – из яблок, Пуаре – из груш, примерно 50 млн литров». @moskva_fm