😋 На площадках фестиваля "Пасхальный дар" представлены самые разные куличи. Если вы не знаете, какой выбрать, смело берите классический, дал совет в эфире вице-президент Московской гильдии пекарей Максим Едлин: 💬 "Выпускается большое количество различных добавок, но не сказать, что они как-то сильно влияют на вкус. Всё зависит от исходного сырья. Если вы используете хорошую органическую муку, не нужно добавлять всевозможную химию. А вот классические пропитки подходят очень хорошо. Мы обучаем делать куличи на традиционной закваске, на которой пекли раньше". Потребление яиц в церковный праздник некоторые врачи советуют ограничить. Гастроэнтеролог Никита Харлов с этой установкой категорически не согласен: 💬 "Всех, кто заявляет, что яйца могут навредить, нужно лишить медицинской лицензии. Такого рода пугалки ни про холестерин, ни про тяжесть в животе от яиц никак не подтверждаются. Но не стоит за раз 10 яиц съедать — если долгое время постились от белковой пищи, соблюдайте меру". Подпишись на Москва FM