🫢❗️ О почти тотальной зависимости молочки от импортных ферментов заявил основатель холдинга "Агриволга" Сергей Бачин в интервью РБК. В Минсельхозе на это поспешили сообщить, что резерв пока есть, к тому же успешно развивается внутреннее высокотехнологичное производство бактериальных заквасок. Например, сейчас у нас существует экспериментальная биофабрика в Угличе и маленькие лаборатории, запускаются крупные инвестпроекты. В прошлом году началось строительство завода в Ярославской области, его мощность составит 160 тонн продукции в год. Ещё одно подобное производство модернизируется в Московской области. Подпишись на Москва FM