​​✅ «Шафрановые кошечки»

Это олицетворение всего лучшего, что подразумевается под словом «сдоба»: загорелая наружность скрывает пышную душу и тающее сердце, такое ароматное и сливочное, обладающее уютно-обволакивающим и умиротворяющим характером. Печь – удовольствие, угощать – удовольствие, есть – УДОВОЛЬСТВИЕ! Что может быть идеальней такой булочки? Разве что две, три… пять булочек?

Думаю, следует объяснить название сей булочки, ибо даже не обладающий высшим существом как кошка в качестве домашнего питомца довольно быстро заметит, что на кису это меньше всего похоже, а скорее напоминает некий кельтский знак… Вдаваться в историю не будем, ибо легенды множатся и увлекают в далекие дали, скажу лишь, что сей рецепт (с некоторыми изменениями в пропорциях ингредиентов – кому нужен оригинал, маякните, и все будет) был почерпнут из одной замечательной книги про старичка Петсона и его кота Финдуса, которые пекли такие именно в декабре (можете называть их «Шафрановыми мюклами»). Ну, хочется же прикоснутся к прекрасному плюс это отличное оправдание для перерыва в подгонке себя под платье на Новый год – международные культурные традиции как никак.

Molto Bene👌
#выпечка