📺 Мьянманский исследователь рассказал о перспективах бизнеса пор заготовке съедобных гнезд черногнездой саланганы. Доктор Тинт Све сделал об этом сообщение в ходе выступления на 5-й Международной выставке животноводства, рыболовства и сельского хозяйства Мьянмы в Янгоне. В ней приняли участие более 60 инвестиционных компаний, а специалисты в области животноводства, рыболовства и сельского хозяйства провели сессии по обмену знаниями. Сегодня съедобные гнезда саланганы (местное название – «зивасо») с архипелага Мергуи и прилегающего к нему юго-восточного побережья Мьянмы – один из наиболее перспективных экспортных товаров для местных жителей. На островах Мергуи, которые считаются заповедной зоной, сбор гнезд разрешен в течение трех месяцев в году Доктор Тинт Све, занимающийся изучением саланган более десяти лет, сообщил, что этим птицам требуется 4 месяца, чтобы построить гнездо, отложить яйца и дождаться появления птенцов. Гнезда они строят из выделений своей слюнной железы. После того, как птенцы смогут летать, птицы покидают построенные ими гнезда. Местные фермеры уже давно оборудуют места на склонах гор и под крышами зданий, чтобы привлечь саланган для создания там гнезд.. Доктор Тинт Све предлагает создавать специальные сооружения, где птицам было бы удобно строить гнезда – это упростит процесс их последующего сбора. Саланганы – птицы семейства стрижиных, живущие в Юго-Восточной Азии и Океании. Обычное место для их гнездования – отвесные скалы и пещеры вдоль морского побережья. Гнезда саланган (известные также как «ласточкины гнезда») состоят из застывшей слюны этих птиц и особо ценятся в китайской кухне. Об употреблении их в пищу было известно в Китае еще при династии Тан. Из гнезд чаще всего готовят суп, по консистенции похожий на тягучий клейстер, который, как считается, особо ценен для выхаживания больных. Основные зарубежные покупатели гнезд мьянманских саланган – Китай, Малайзия, Таиланд и Сингапур. ✔️ Ссылка на видео MRTV: https://t.me/mrtvnews/81240