🍖Искусственного мяса становится все больше. 2019 год может стать определяющим для индустрии в США

Одним из наиболее заметных инновационных трендов в пищевой промышленности станет расширение производства растительного мяса.

Согласно исследованию Food & Beverage Trends To Watch In 2019 от CBInsights одним из наиболее заметных инновационных трендов в пищевой промышленности станет все большее применение растительного белка в производстве продуктов питания. Основным вектором приложения этого тренда является замещение натурального мяса искусственным. Основными лидерами на этом поприще стали две компании.

Beyond Meat
Impossible Foods