Обложка канала

Михаил Костин

13066 @mkostin_ru

Ресторанный критик Михаил Костин. Обзоры московских ресторанов, вкусные и грустные блюда и другие наблюдения по ресторанной тематике.

Михаил Костин

3 года назад
Открыть в
#рецензия «Статусное мультипространство» Varvarka III открылось осенью 2022-го, а ощущение, будто попал в ноябрь 2012-го. Оформление и декорации дорогие. На ремонт не поскупились, так что если хочется качественных сигар в богатом, как в зажиточном прошлом, интерьере, то этот подвал для вас. Что же до ресторана, то он служит лишь дополнением к сигарному клубу и смастерили его, судя по работе кухни, исключительно для того, чтобы проголодавшиеся гости не убегали куда-то перекусить после затяжки. Еда обычная, во многом средняя, без лишних дополнений и вкусностей. Да и сопровождает ее такое же среднее, немного грустное (во взглядах) обслуживание. Подход в принципе понятный, но для меня более чем странный. Раз уж вложились многими миллионами в заведение, заехали в центровую и явно супердорогую (по аренде) локацию, сделали серьезный ремонт, закупили элитные вина и сигары, расставили солидную посуду и бокалы, то зачем экономить на меню, продуктах и блюдах? Хотя, возможно, главное там не вкус, а статус и филигранность со всеми вытекающими последствиями. Читать рецензию
Varvarka III

Солнечный весенний день. Суббота. Самый центр Москвы, улица Варварка, Гостиный двор и вид на парк «Зарядье». Чуть дальше Кремль и Красная площадь. На изгибе бело-голубого отреставрированного фасада Гостиного двора среди полуколонн и арок красуются разные вывески, в том числе «Кольчуга», «Ресторан» и «Варварка III». Последнее – название достаточно нового заведения, которое позиционирует себя не только как «статусное место в центре Москвы с богатой историей и особой энергетикой», но и как «мультипространство, объединившее в себе ресторан, винный бутик и сигарный клуб». Входов два: один (закрытый) ближе к Кремлю, второй сбоку от «Кольчуги» (оружейный салон-магазин). Там большая дверь, два окна и растения.

По Московским ресторанам с Михаилом Костиным