Обложка канала

Михаил Костин

13066 @mkostin_ru

Ресторанный критик Михаил Костин. Обзоры московских ресторанов, вкусные и грустные блюда и другие наблюдения по ресторанной тематике.

Михаил Костин

3 года назад
Открыть в
#рецензия В своем пресс-релизе и рекламных кампаниях на ТГ-каналах ресторан Ash делает акцент на копчении, но это не так. В реальности копчение там играет второстепенную роль, а главную роль отдали кимчи (или кимчхи). Иначе как объяснить тот факт, что маринованные остро-соленые овощи и грибы суют практически в каждое блюдо? Одно засилье огурцов чего стоит, тем более что они не шибко-то вкусные. «Корейская» морковь в грубой остроте и кабачок в кислоте тоже восторга не вызвали. А если еще добавить не самые удачные рецептурные решения и слабость исполнения, то еда в этом заведении, вдохновленном Азией, совсем не вдохновляет. Жаль, конечно, потому что и интерьер, и сервис оставили приятное впечатление. Читать рецензию
Ash

У слова Ash в английском языке есть несколько значений, включая «пепел» и «ясень». Также Ash – это название североирландской рок-группы. В Москве же это еще сеть обувных магазинов, а начиная с осени 2022-го и ресторан, вдохновленный Азией, от создателей Tacobar и «Кнорозов бара». Локация – первый этаж «Башни на набережной» (Пресненской) с видом на Москву-реку и гармошку из мостов. Сразу заметить бежевую полоску вывески с красными буквами сложно. Вход спрятался в угол, ближе к лестнице, и расположен почти сразу за шлагбаумом. В воскресенье вокруг никого. Тишина, только коварная снегослякоть хлюпает под ногами, пытаясь подскользнуть.

По Московским ресторанам с Михаилом Костиным