Обложка канала

Михаил Костин

13066 @mkostin_ru

Ресторанный критик Михаил Костин. Обзоры московских ресторанов, вкусные и грустные блюда и другие наблюдения по ресторанной тематике.

Михаил Костин

4 года назад
Открыть в
#рецензия Не хотелось бы делать негативные выводы, но в случае с Babu иначе не получается. Месторасположение, несмотря на визуальные плюсы, сложное. В этом домике на набережной в шаговой доступности от пешеходного моста через Москву-реку испытали судьбу и проиграли уже несколько проектов. Веранда и виды, несомненно, привлекают, но это история сезонная, теплая, а зима-то идет и скоро прибудет, и что тогда? А тогда за внимание и признание гостей будут бороться два неуютных зала, скудные декорации, дешевая мебель и упрощенное оформление. Но и с этим, наверное, можно зиму пережить. Тем не менее, пережить ее с такой слабой работой кухни будет крайне сложно. Несмотря на компактность и некую аппетитность меню, блюда страдают от всего сразу. Рецептура во многом ошибочная. Исполнение безразлично-халтурное. Вкусов Индии и Китая нет. Ну и в качестве «масла в огонь» можно добавить хаотичное и не очень-то опытное обслуживание. С такими данными «кашу» успеха в центре столицы не сварить и даже не разогреть. Читать рецензию
Babu

Двухэтажный домик на Берсеневской у Патриаршего моста, между «Стрелкой» (бар, институт, едальня и веранда) и рестораном «Магадан», рядом с Москвой-рекой и напротив Храма Христа Спасителя. Когда-то, еще до волшебного «открытия» пинсы, там проживал товарищ Бонтемпи (Bontempi) со своей Италией, а затем помещение накрыла волна неудачных проектов, которая не так давно вынесла на берег, точнее на набережную, очередное гастрочудо индокитайского толка под названием Babu, что в Индии является уважительным обращением к мужчине в стиле «господин». Для воплощения своих идей в жизнь ресторанной Москвы новички-бабуисты перекрасили фасад в пурпурно-сливовый цвет, добавили оранжевые символы и картинки, а заодно запустили внутрь чайную, бар, кафе и разные тематические мероприятия для любителей культуры Индии.

По Московским ресторанам с Михаилом Костиным