Не так давно на Садовом открылся новый мясной проект – гастробар «На костях» за авторством Романа Ковалева. Первое, что коробит взгляд и слух, – это странность, а точнее несуразность, названия. Не менее «впечатляюще» звучат громкие заявления на сайте: «лучшие стейки и мясо на кости», «новая гастрономическая концепция, построенная на сочетании эффектной подачи блюд на кости и авторской мясной кухни» и «воплощение кулинарного искусства». И как тут удержаться? Как не зайти в это «царство» мяса и костей? Но сразу настораживает выбранная локация. Она крайне неудачная – в самом конце дома № 5 на Большой Садовой, где также находится умирающая гостиница «Пекин», хотя на бумаге (а точнее, на карте) все хорошо. Станция метро «Маяковская» рядом. Через дорогу Московский академический театр сатиры, Московская государственная академическая филармония, театр им. Моссовета и музей Михаила Булгакова. В шаговой доступности Триумфальная площадь с «качелями Собянина», а также улицы 1-я Тверская-Ямская и Тверская со своими серьезными…
