Обложка канала

Михаил Костин

13066 @mkostin_ru

Ресторанный критик Михаил Костин. Обзоры московских ресторанов, вкусные и грустные блюда и другие наблюдения по ресторанной тематике.

Михаил Костин

4 года назад
Открыть в
#рецензия #рекомендую Две звезды (красная и зеленая), которые получило гастробистро Biologie от красного гида Michelin, конечно, взбудоражили столичное гастрономическое сообщество. Сомнения и подозрения появились сразу и у многих. Кто-то кинулся искать, а затем обсуждать все возможные недочеты и недостатки как проекта, так и самой Екатерины Алехиной. Мне же этот проект понравился изначально и продолжает нравиться. Для меня там вкусно, красиво и обслуживание на должном уровне. Звезды звездами, а вкусную еду никто не отменял. Читать рецензию
Biologie

Поездка из центра Москвы в ресторан Biologie, что находится в селе Ильинском (Красногорск), дальняя: по пробкам Рублевки и ближнего Подмосковья, мимо высоченных заборов и пропуская синие мигалки. Заезд с шоссе, на парковку, за которой пестрит зеленью лужайка, а дорожка убегает к двухэтажному современному зданию в дереве и стекле. Сверху красуется вывеска Biologie – это весьма успешное и даже нашумевшее (после прихода гида Michelin) гастробистро Екатерины Алехиной, где активно практикуют подход без отходов (zero waste).

По Московским ресторанам с Михаилом Костиным