Обложка канала

Михаил Костин

13066 @mkostin_ru

Ресторанный критик Михаил Костин. Обзоры московских ресторанов, вкусные и грустные блюда и другие наблюдения по ресторанной тематике.

Михаил Костин

4 года назад
Открыть в
#рецензия Kappou Hiroki Arakawa – заведение странное, и в нем отсутствует баланс, будто его создатели метались между разными задумками, желаниями-ожиданиями гостей и бюджетами. Интерьер внутреннего зала прекрасен в своей японской аскетичности, но внешняя площадка напоминает среднестатистическое ТЦ-шное кафе без всяких привязок к Японии. Меню, с одной стороны, наполнено интересными и необычными позициями, а с другой – отображает то, чего ожидает и хочет столичная публика. Еда в чем-то утонченно вкусная и аутентичная, а кое-где требует полной переработки. Обслуживание тоже можно подтянуть, особенно в том, что касается познаний в японской кухне и японских продуктах. Читать рецензию
Kappou Hiroki Arakawa

Первый этаж торговой галереи Seasons (бывший «Модный сезон») в самом центре города. То же здание, где работает не самая удачная, но шибко дорогая копия гостиницы «Москва» (Four Seasons Moscow). Дальняя часть торгового пространства, там, где к магазину «Стокманн» на второй уровень убегают эскалаторы, а под ними новинка – одна из двух обеденных зон недавно открывшегося ресторана «традиционной японской кухни» Kappou Hiroki Arakawa. Кстати, Kappou – это формат заведения, в котором шеф работает за контактным прилавком и может общаться с гостями. Что же до Hiroki Arakawa – то это известный в Москве шеф-повар, с чьей работой можно было ознакомиться в давнем ресторане «Цветение сакуры» на Красина.

По Московским ресторанам с Михаилом Костиным