Приостановка работы в России некоторых западных ресторанных брендов, включая McDonald’s, станет трамплином для создания рынка национального фастфуда. Более того, в последнее время сильно возрос запрос на такие блюда как татарский эчпочмак, башкирский кыстыбый и якутскую оленину, считают опрошенные эксперты, региональные бизнес-омбудсмены и предприниматели.