​​В России вырастили овощи с регулируемым вкусом Это стало возможным благодаря прототипам светодиодных ламп с новыми люминофорами — составами, которые наносятся на стекло для создания света с желаемыми характеристиками. Проведя эксперимент от посадки семян до сбора урожая, ученые пришли к выводу, что с помощью люминофоров различного цвета можно влиять как на вкусовые качества растений, так и на их витаминный состав. Они уверены, что новая технология позволит выращивать овощи и зелень в любом уголке страны, в том числе на Крайнем Севере. В настоящее время предстоит провести биохимическую экспертизу урожая редиса, чтобы подтвердить соответствие полученных продуктов требованиям по содержанию питательных веществ и витаминов. Также изучаются вкусовые качества, по которым об овощах будет судить потенциальный покупатель. Исследование выполнено в рамках программы Минобрнауки России «Приоритет-2030». #нацпроектнаука 📰 Подробнее в материале Газеты.ру