Священник и алкоголь. Казалось бы, какая связь между ними, кроме греховной? А ведь есть еще и творческая. Мало кто знает, но традиция выпивать шампанское в новогоднюю ночь возникла благодаря священнику католической церкви. В один летний день монах Пьер Периньон предложил настоятелю своего монастыря попробовать некий винный напиток "с пузырьками". Это было обыкновенное вино, смешанное с сахаром, оставленное бродить с закрытой пробкой. Принято считать, что так начинается история современного шампанского. Сам Периньон не был первооткрывателем, но благодаря успешному маркетингу, об игристом вине узнал весь мир. Эксперименты монаха с разными сортами винограда сделали его имя "культом" среди его современников. Другие виноделы перенимали его технологию "метода шампенуаз". Первое время он был несовершенен. Бутылки регулярно взрывались из-за переизбытка углекислого газа. Тогда Периньон улучшил производственную технологию, которая позволяла избегать взрывов и повторной ферментации. Сегодня существует "Дом Периньон" ("Дом" - это обращение к священнику) - шампанское премиум-класса, о котором слышал практически каждый из нас. Бренд появился спустя более 200 лет с момента первого эксперимента священника, как дань уважения человеку, который открыл миру тонкости игристого вина.