Многие любят на завтрак есть кукурузные хлопья, но мало кто знает историю их изобретения. Изобретатель кукурузных хлопьев, Джон Келлог, был врачом-терапевтом, но также он был преданным адвентистом седьмого дня и много размышлял о человеческих пороках. Он много писал о здоровом образе жизни, чуть меньше о евгенике и регулярно рассуждал о подростковом рукоблудии, которое полагал причиной минимум 39 болезней — от прыщей до эпилепсии. Сам он был женат, однако сохранил целомудрие. Супруги усыновили восемь детей и еще более тридцати были их воспитанниками. Учитывая эти обстоятельства, Джон Келлог действительно мог кое-что понимать в подростковом рукоблудии Келлог пришел к выводу, что избавиться от пагубной привычки подростку поможет здоровое питание. Он разработал три полезных, по его мнению, рецепта завтраков. Первым была гранола. Технически это блюдо было изобретено до него, называлось оно «гранула». Келлог же пытался заработать на нем деньги. Другой рецепт от рукоблудия, к счастью, успеха не имел (он включал в себя сомнительные манипуляции с йогуртом и кишечником). Третий же продукт пришелся по вкусу всем — и прославил фамилию Келлог на весь мир. Кукурузные хлопья оказались простой и изящной идеей для ежедневного завтрака. Джон предложил своему брату Уиллу заняться их продажей. Уилл, в отличие от Джона, здоровьем рукоблудствующих детей был озабочен меньше, чем прибылями, поэтому слегка изменил рецепт — вопреки воле Джона он добавил в хлопья сахар. Это привело к семейному разладу… и к грандиозному успеху компании Kellog’s, которая до сих пор является одним из самых значительных производителей сухих завтраков в мире.