​​ЛУКОВЫЙ СУП

Примерный расчет калорийности и БЖУ на 100 г: ккал 114 БЖУ 3,7 / 7 / 9,2

Ингредиенты:
Репчатый лук 5-6 шт
Чеснок 2 зубчика
Прованские травы, соль, перец
Оливковое масло 5 ст.л.
Овсяные сливки 12% 250 мл
Гренки и немного веганского сыра

Мелко порубим чеснок, отправим его обжариваться в кастрюле на оливковом масле, туда же добавим смесь прованских трав, перемешаем, чтобы масло напиталось этим ароматом. Убираем кастрюлю с огня и нарезаем лук кубиками (или как попало, если не хватит терпения). Добавляем лук в ароматное масло, ставим на огонь, перемешиваем и добавляем соль. Немного карамелизируем лук, помешивая 10-15 минут. Можно добавить смесь перцев или другие любимые специи. Через 10-15 минут лук заливаем овощным бульоном, либо теплой водой, и минут 15 выпариваем воду из лука. Добавляем овсяные сливки, перемешиваем, и оставляем суп томиться на самом слабом огне еще 10 минут. Пока приготовим гренки и натрем на терке веганский сыр.

Готовый суп разливаем по порционным тарелкам, посыпаем сверху сыром и подаем с гренками! Bon appétit!



#супы