​​КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ И ГРИБАМИ

Примерный расчет калорийности и БЖУ на 100 г: ккал 121,7, БЖУ 3,6 / 3,8 / 18,3

Ингредиенты:
Кабачки 2 шт
Рис 200 г
Грибы 200 г
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец, копченая паприка

Рис заранее отварим до готовности. Кабачки почистим и нарежем кружочками шириной около 2 см. С помощью ножа вырежем внутреннюю часть кабачка, сделав из кружочков колечки. Колечки откладываем в сторону, а мякоть из кабачка нарежем и отправим обжариваться на растительном масле. Мелко порубим чеснок, добавим к кабачку. Грибы нарежем кубиками и отправим в сковороду. Добавляем соль и специи, перемешиваем и продолжаем обжаривать до готовности грибов. В конце жарки добавляем рис – теперь начинка для колец из кабачка готова.
Выкладываем начинку в кольца кабачка и ставим запекаться на гриле или в духовке.
Кабачки получаются очень сочными и сытными, а рецепт при этом совсем простой!

Приятного вам аппетита!

#кабачки
#вторыеблюда