​​ФРИТАТТА С КАБАЧКАМИ

Примерный расчет калорийности и БЖУ на 100 г: ккал 108,5, БЖУ 2,7 / 3,7 / 16,1

Ингредиенты:
Кабачок 300-350 г
Лук 2 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Укроп 50 г
Нутовая мука 100-150 г
Вода 70-100 мл
Разрыхлитель 5 г
Перец, соль, копченая паприка

Чеснок мелко порубим, отправим обжариваться на сковороду на растительном масле. Туда же отправляем нарезанный кубиками лук, перемешиваем, добавляем нарезанный дольками кабачок. Солим смесь, чтобы кабачок отдал воду. Чуть позднее добавляем специи и мелко порубленный укроп. Перемешиваем начинку и ставим в сторону. Теперь займемся тестом. В нутовую муку добавляем специи, разрыхлитель, перемешиваем и добавляем воду. Доводим тесто, помешивая, до однородной консистенции и соединяем с начинкой. Ставим запекать на 25 минут при температуре 180-190С. Следите за тестом – как только появилась корочка, фритатта готова.
Такое блюдо получается очень нежным и сочным. Сытная фриттата отлично подойдет и на завтрак, и на обед.

Приятного аппетита!


#итальянскаякухня
#выпечка