​​КАБАЧКИ БЕШАМЕЛЬ

Примерный расчет калорийности и БЖУ на 100 г: ккал 63,4, БЖУ 1,7 / 3 / 7,5

Ингредиенты:
Кабачки средние 3-4 шт
Помидоры 500-600 г
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Для соуса бешамель:
Мука 3-4 ст л
Кокосовое масло 40-50 г
Овсяное молоко 3,2% - 500 мл
Соль, перец и мускатный орех.

Кабачки и помидоры порежем кружочками, выложим, чередуя, в форму для запекания. Добавим немного соли, специй и растительного масла и поставим запекаться в духовку при температуре 200С на 10-15 минут. Пока овощи запекаются приготовим соус. Порезанный достаточно крупно лук обжариваем на растительном масле, добавляем к нему натертую морковь, можно также добавить немного помидор. На другой сковороде растапливаем кокосовое масло, обжариваем в нем муку до золотистого цвета и вливаем туда растительное молоко. Все тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Добавляем соль и специи, обязательно – мускатный орех, он придаст соусу неповторимый аромат!
На запеченные овощи выкладываем зажарку из лука и моркови, поливаем все соусом из муки и растительного молока. Ставим в духовку на 20 минут. Соус должен сверху запечься. После того, как блюдо будет готово, дайте ему постоять полчаса, чтобы овощи как следует пропитались жидкостью.

Очень простой рецепт, при этом получается безумно вкусно!

Приятного аппетита!


#вторыеблюда