​​ГАСПАЧО

Примерный расчет калорийности и БЖУ на 100 г: ккал 57, БЖУ 0,7 / 4,5 / 3,3

Ингредиенты:
Помидоры 1000 г
Красный лук 50 г
Болгарский перец 150 г
Огурцы 250 г
Чеснок 15 г
Винный уксус 10 г
Специи 10 г
Оливковое масло 70 г

Огурцы очистим от шкурки, нарежем половину огурцов кубиками, другую половину - крупно. Так же разделим болгарский перец на две части и нарежем одну часть крупно для блендера, другую кубиками для украшения. 1/3 красного лука нарежем кубиками, остальное отправим в емкость с перцем и огурцами. Добавим в эту емкость помидоры (можно порезать пополам или четвертинками, предварительно удалив плодоножку), чеснок, оливковое масло и винный уксус и спюрируем все эти ингредиенты блендером. За счет помидор консистенция должна получиться жидкой. По вкусу добим соль и специи (например, перец чили). Через сито перетираем суп, в получившуюся жидкость добавляем нарезанные кубиками овощи. Суп должен настояться пару часов в холодильнике.
Но если вам невтерпеж - кушайте сразу!

Приятного аппетита!

#супы