ЖАРКОЕ ПО-МОЛДАВСКИ Ингредиенты: - говядина – 350 гр - картофель – 500 гр - лук – 1 шт - сало топлёное – 1 с л - томатная паста – 1 ст л - вино красное сухое – 30 мл - чеснок – 4 зубчика - мука – 1 ч л - бульон мясной - 0,5 литра - лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу Приготовление: 1. Говядину нарезать на ломтики и обжарить с добавлением пассерованной муки и измельчённого лука 2. Картофель нарезать ломтиками и обжарить 3. Мясо соединить с картофелем, уложить в сотейник, залить бульоном так, чтобы он покрыл продукты, положить прогретую на сковороде томатную пасту, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль и тушить 40 мин 4. В конце тушения добавить сухое красное вино 5. Перед подачей жаркое посыпать мелко нарубленным чесноком и измельченной зеленью укропа или петрушки Приятного аппетита!!!