В Роспотребнадзоре для любителей грибов рассказали, что можно отравиться и съедобными грибами Почему?: 1. Грибы способны аккумулировать из почвы ядовитые вещества. Около дорог, в городских парках сбор грибов может быть опасным 2. Неблагоприятная погода приводит к накоплению грибами токсинов. Например, в засушливый период или после обработки мест сбора от насекомых. 3. Неправильная обработка и приготовление. Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течении 10 минут, отвар слить, грибы промыть и только потом готовить их как обычно - жарить, тушить, мариновать, солить.