В 40% роллов «Филадельфия» в России обнаружена кишечная палочка
🍣 И это не зависит от уровня ресторана, в котором они заказаны, сообщил «Известиям» глава Роскачества Максим Протасов.
Во всех роллах из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), торговых сетей и специализированных магазинов формата «на вынос» выявлены превышения по количеству микроорганизмов, отметил он.
По его словам, такие результаты могут говорить о несоблюдении температурного режима при хранении ингредиентов или готовых блюд либо о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве.
@vedomosti
