Вредны ли яйца для взрослых и подростков?
Только факты ...
Egg Intake Has No Adverse Association With Blood Lipids Or Glucose In Adolescent Girls.
Mott MM, et al. J Am Coll Nutr. 2019.
В работе оценили влияние обычного потребления яиц у 1392 подростков на уровень липидов, уровень глюкозы натощак и резистентность к инсулину в позднем подростковом возрасте (возраст 17-20 лет). РЕЗУЛЬТАТЫ: Девочки с низким, средним и высоким потреблением яиц скорректировали уровни холестерина липопротеинов низкой плотности на 99,7, 98,8 и 95,5 мг / дл соответственно (р = 0,0778). В сочетании с более высоким потреблением клетчатки, молочных продуктов или фруктов и овощей эти полезные эффекты были более сильными и статистически значимыми. Не было никаких доказательств того, что ≥3 яиц в неделю отрицательно влияло на липиды и глюкозу. Более активные девочки, которые потребляли ≥3 яиц в неделю, имели самые низкие уровни резистентности к инсулину.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Эти результаты предполагают, что яйца могут быть включены в состав здоровой диеты для подростков без неблагоприятного воздействия на уровень глюкозы, липидов или резистентность к инсулину Influence of resistance training combined with daily consumption of an egg-based or bagel-based breakfast on risk factors for chronic diseases in healthy untrained individuals.
Clayton ZS, et al. J Am Coll Nutr. 2015.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: В целом, ежедневные завтраки, включая два яйца в течение двенадцати недель, не оказывали неблагоприятного воздействия на липиды во время осуществления программы тренировок с отягощениями и способствовали улучшению содержания триглицеридов в плазме