Пишут, что московские шаурмисты невероятно рады закрытию Макдональдса, KFC и "Бургер Кинга". Действительно, любит наш народ шаурму/шаверму, она выигрывает в любых опросах по стритфуду. И оборот продаж у любой точки взлетел - от шаурмянной из списка (гуглите в своем городе) "лучшие 10 кафе с шаурмой" до усталого киргизского доннера в спальном микрорайоне. Раньше производителям шаурмы особо никто не доверял, новости о постоянных отравлениях и нарушениях санитарных норм звучали часто - вспомните хоть классику слухов про "собачье мясо", "мигрант делал это самое в белый соус". Но блюду удалось реабилитироваться. Во-первых, жестко прижали совсем уж днищевые точки у вокзалов и на вещевых рынках с тараканами, "свитком" из несвежего мяса в химии, привезенном на заднем сидении. Во-вторых, шавуха/гиросы/хумусы всегда были сытным и недорогим блюдом, которое не только доступно малоденежным студентами, гастарбайтерам и таксистам агрегаторов, а еще и позволяли быстро и вкусно поесть "на бегу", не пачкая рук и не заходя в кафе. В-третьих, хоть многие шаурму и ругают, практический каждый ее ел, иногда втихаря. На сегодняшний день это, наверное, самый популярный российский стритфуд, даже несмотря на то что это блюдо турецкой кухни, родившееся в Германии. В четвертых, сейчас столько вариантов "шавы" (от вегетарианской и с фалафелем до люксовой и самой острой в Европе), что каждый находит свое, причем см. выше - недорого, сытно и "на бегу". А вы какую шаурму любите и любите ли?