"Продавать бургеры по 700–800 рублей бессмысленно" Питерские рестораторы последние несколько недель много думают, много считают и перепечатывают меню. Сферу трясёт, но они стараются удержаться. Мы поговорили с владельцами четырёх заведений — от винного бара до бургерной сетки. Насколько поднимут цены? Изменится ли меню? Какие прогнозы? Общий настрой оптимистичный. Говорят, и рыбку съесть, и вином запить получится. Но не сибас и не французское "Шандон Моёт".