ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ Я не помню, где я нашла этот рецепт, но для меня он стал идеальным! Почему? Да потому , что до того, как стала готовить по этому рецепту, оладьи из кабачков у меня просто не получались🤷‍♀️ Совсем, никак 😂 Этот рецепт меня спас и я с удовольствием делюсь им с вами ! Разбиваем в глубокую миску три яйца и, без фанатизма, взбиваем их вилкой. Соль и черный перец добавим на свой вкус и насыпаем туда же три столовые ложки с горкой муки. Все хорошо перемешать до однородной консистенции. Получилось жидкое тесто, которое пока нужно отставить в сторонку. Два молоденьких кабачка помыли, посушили и отрезали хвостики. Не вздумайте молодые кабачки чистить! Так целиком натрите на крупной тёрке. Полученную кабачковую массу высыпаем в приготовленное тесто. Всё перемешиваем и тут же моментально, пока кабачки не дали сок, начинаем жарить оладьи на растительном масле на хорошо разогретой заранее сковороде. Я люблю со сметаной!