СКРЭМБЛ не что иное, как обычная яичница-болтунья. Очень популярна на завтрак во всех европейских кафе А для меня, главное, что при таком способе нет поджаренных корочек, которые, при всей моей любви к жареному, в яичнице не люблю. Не путать скрэмбл с омлетом! Если использовать широкую сковороду с антипригарным покрытием, скрембл, в отличие от омлета, готовится, буквально одну - две минуты. Скрэмбл едят тут же горячим. Подают с тостовым хлебом со сливочным маслом или творожным сыром и красной соленой рыбой. Приятного аппетита!