ПИЦЦА — НЕВОЗМОЖНО НЕ ВЛЮБИТЬСЯ ! КОРОЛЬ Фердинанд I (1751—1825) любил инкогнито навещать бедные кварталы Неаполя. Говорят, его влекла страсть к блюду, на которое при дворе королева наложила запрет. Этим блюдом была пицца. Будь Фердинанд нашим современником, он мог бы вдоволь насладиться любимым кушаньем. Сегодня в Италии около 30 000 пиццерий, в которых ежегодно выпекается огромное количество пицц — 45 на каждого итальянца! 🍕Как Золушка стала принцессой: Предположительно, рецепт пиццы появился в Неаполе в 1720 году. Это кулинарное новшество предназначалось простым людям и продавалось прямо на улице. Торговцы, перекрикивая друг друга, расхваливали свой незатейливый деликатес. Чтобы пицца не остывала, ее носили на специальном медном подносе (скудо) — прямо на голове. Наконец, Фердинанд I открыто признался в своей любви к пицце. Еда простых людей пришлась теперь по вкусу даже самым знатным особам. Члены королевской семьи — и те спешили в пиццерию отведать новое лакомство. В 1832 году внук короля, Фердинанд II, приказал построить дровяную печь в дворцовом парке Каподимонте, чтобы потчевать пиццей своих именитых гостей. 🍕Полезна ли пицца для здоровья? Сегодня пиццу особенно любит молодежь, но стоит обратить внимание, что это блюдо должно быть приготовлено из полезных для здоровья ингредиентов, в которых сбалансированы углеводы, белки и жиры. Пицца должна содержать много витаминов, минералов и аминокислот. Желательно использовать оливковое масло. Оно способствует образованию липопротеидов высокой плотности, которые называют «хорошим холестерином, очищающим артерии». Правильно приготовленная пицца редко вызывает проблемы с пищеварением. Частично это объясняется активной гидратацией углеводов в муке, когда тесто замешивается и подходит. Кроме того, благодаря сложным углеводам пицца хорошо утоляет голод, так что даже самым большим любителям пиццы переедание не грозит. Итак, мы можем быть благодарны королю Фердинанду, что в свое время он не постеснялся открыто признаться в своем пристрастии к народному деликатесу — пицце. 🟧 Выпекать пиццу лучше всего в печи на дровах. Дым придает изысканный аромат, а пепел снизу — восхитительный вкус. 🟧 Самая большая в мире пицца была приготовлена в 1990 году. В диаметре она достигала 37 метров, а весила больше 12 тонн! 🟧 Старинный обычай вращать тесто и подбрасывать его — это не просто яркое зрелище. Благодаря центробежной силе тесто растягивается в тонкую лепешку с чуть приподнятыми краями, превращаясь в идеальную основу для пиццы Думаю, у каждого из вас есть свой фирменный рецепт пиццы . Пишите в комментариях Я приготовлю понравившийся мне вариант.