​РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЕЛЕЙ ХАЧАПУРИ ПО - АДЖАРСКИ Одна из легенд гласит, что данное грузинское блюдо готовят в виде лодочек по причине того, что изначально это была любимая пища моряков⛵ А еще занимательный факт - в 2019 году хачапури стала официально нематериальным грузинским памятником. Тесто: Молоко (тёплое) - 2 стакана Соль 1 чайная ложка Сахар 1 стол ложка Дрожжи 1 пакетик 10 гр Растительное масло 3 - 4 стол ложки Мука примерно 700 граммов Завести тесто, хорошо промять его и отложить в миску под крышкой, чтобы оно поднялось. Начинка: Сыр сулугуни - граммов 600-700 Яйца Сливочное масло Достаём тесто, проминаем, разделяем на желаемое количество хачапури. У меня обычно получается 4 штуки. Лепешечку теста раскатываем в круг. Обильно посыпаем лепешку крупно тертым сыром. Теперь формируем лодочку: С двух сторон начинаем скатывать лепешку с сыром (то есть бортики хачапури будут  "рулетиками" с сыром). Когда между двумя сторонами останется сантиметров 10 - свободные края лепешки скручиваем в крепкие жгутики - это носик и корма лодочки. Смазываем лодочку яйцом с молоком и ставим запекать в духовку на 180гр. Печём до хорошей румяности. За минутки 2 - 3  до готовности в каждую лодочку выпускаем желток или целое яйцо. Достаём лодочки из духовки, рядом с яйцом на горячую сырную начинку кладем кусочек сливочного масла. Обязательно подаём к лодочкам много зелени. Отламываем кусочек теста, размешиваем им в лодочке яйцо с маслом и сыром - в общем, наслаждаемся едой. За рецепт благодарим Галину 👏💐 Дорогие друзья, если у вас есть желание поделиться с почти 3-мя тысячами моих читателей уникальным рецептом приготовления какого-либо блюда, проверенного и полюбившегося в вашей семье, обязательно присылайте в комментариях к этому посту или мне в личные сообщения. Ссылка на личные сообщения в описании канала.