​САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ФАСОЛЬЮ Кто автор? Сложно сказать 🤗 Запишем так: по мотивам салата "Тбилиси" Этот салат встречается в меню многих грузинских ресторанов столицы, причем, в разных вариациях. Честно сказать , в Грузии я не встречала этот салат на столе у моей грузинской родни. Возможно, в семье это блюдо не прижилось или к моему приезду не готовили. Но думаю, скорее всего, они не знают , что этот салат у нас считается грузинским 😂 Однако, готовится он по грузинским традициям, сочетая в себе ингредиенты, традиционные для грузинской кухни: мясо, овощи, фасоль и специи. Я готовила не по рецепту, так как не люблю свежий репчатый лук, в рецепте используется красный. Не ем болгарский перец и не люблю оливковое масло. Моя версия салата на ваш суд: Говядина 0,5 кг Фасоль 0,3 кг сухой Грецкие орехи 100 гр Лук репчатый 3 шт Для заправки: Масло растительное без запаха 50 мл Лимон 1 шт Кинза 1 пучок Специи хмели - сунели (у меня уцхо-сунели, они придают ореховый вкус) Зубчик чеснока Соль Приготовление: 🥗Говядину отварить в подсоленной воде до готовности. 🥗Отварить фасоль, как вы обычно ее варите. Я варила фасоль в мультиварке. Можно использовать консервированную. 🥗Грецкие орехи слегка прокалить на сковородке 🥗 Репчатый лук немного обжарить (Это только в моем варианте 😂). 🥗Для заправки в растительное масло выжать сок одного лимона, добавить специи, чеснок и мелко нарезанную кинзу. 🥗Остывшую говядину нужно нарезать соломкой, все ингредиенты сложить в салатник, заправить подготовленной смесью , посолить по вкусу. Думаю, что в моем варианте, салат можно подавать теплым 🔥🔥🔥 Если любите оливковое масло, используйте его для заправки. Попробуйте с разными вариантами лука, в некоторых рецептах используют зелёный. Поищите в Гугле салат "Тбилиси" #маруськины_вкусняшки Попробуете приготовить?