Топ-10 любимых блюд французов, заодно вам готовый список, что попробовать в Париже на каникулах. В недавнем опросе французы рассказали о своих любимых блюдах и десертах. На первом месте – poulet-frites, знаменитая воскресная жареная курица с картошкой фри. Привычка или воспоминание детства, именно это блюдо на верхней ступени пьедестала. На втором месте raclette – раклет. Лучшее зимнее блюдо, объединяющее близких и друзей. На третьем – пицца. Неудивительно, если лучшая пицца в мире находится в 20 округе Парижа. На четвертом месте кускус – любимое блюдо французов, пришедшее из Алжира и Марокко. Пятое, шестое и седьмое места занимают типично французские блюда: говядина Boeuf Bourguignon, говядина по-бургундски в вине с морковкой, Blanquette – тушенная в сливках телятина с грибами, и Quiche Lorraine, киш Лорен с беконом и сыром родом из Лотарингии. Тут я делилась рецептом киша. На восьмом месте испанская паэлья из региона Валенсия, получившая название от сковороды, в которой ее готовят. Десятку завершают la choucroute – эльзасская квашеная капуста с сосисками и cassoulet – кассуле, жирное сытное рагу с фасолью, уткой и сосисками. Если подытожить, французы довольно консервативны и предпочитают привычные домашние сытные блюда. Согласно опросу, проведенному институтом CSA, французы любят шоколад, он дважды входит в пятерку лучших. И вновь побеждают привычка и консерватизм – в рейтинге домашние простые десерты. На первом месте – шоколадный мусс. Здесь его готовят без желатина, на яйцах. Затем следуют тирамису и лимонный пирог с меренгой, тут есть мой рецепт. На четвертом месте слоёный мильфей, за ним шоколадный эклер. Яблочный tarte Tatin – тарт Татен на шестом. Потом l’île flottante – «плавучий остров», взбитые белки в ванильном густом креме, заварное кольцо с пралине «Париж-Брест», riz au lait, рисовая каша или пудинг, и baba au rhum, ромовая баба. Давайте 1000❤️соберём, и я найду лучшие адреса по каждому блюду в Париже! #самоевкусноевпариже