​​Хе из сазана, невзирая на азиатское происхождение, давно завоевало расположение славянских хозяек. Острое блюдо из маринованной рыбы готовится элементарно: сырая рыба тонко нарезается и маринуется в уксусе и специях 6 часов. Поскольку в рецепте используется речная рыба, ее можно предварительно проварить в пароварке, и после - мариновать. Ингредиенты: филе сазана - 550 г; уксус - 60 мл; лук - 2 шт.; морковь - 1 шт.; черный молотый перец - 5 г; масло - 120 мл; сахар - 20 г. Приготовление Перед тем, как приготовить сазана, филе нарежьте полосками и, залив уксусом, отправьте в холод на 2 часа. Добавьте лук, перемешайте и отставьте еще на 2 часа. Обжарьте морковь и оставшийся лук. Добавьте к рыбе овощи, перец, масло и сахар. Уберите еще на 2 часа.