Несмотря на небольшие размеры, пескарь отличная рыба во многих отношениях. Во-первых, если пескари клюют по-настоящему, то это азартная рыбалка, особенно когда поклёвки следуют одна за другой. А если пескари достаточно крупные, то их ловля приносит настоящее отдохновение души, как и полагается в аксаковской рыбалке. Во-вторых, пескари жареные – бесподобно вкусное блюдо, а также диетическое мясо, если их не жарить до хруста, а потушить хоть под сметаной, хоть под хорошим домашним майонезом.