​Влияние клубники на организм. Клубника — низкокалорийный продукт, который почти на 90% состоит из воды. В 100 граммах клубники: всего 32 калории, содержание белков – 0,67 г; жиров – 0,3 г; углеводов – 7,68 г. Клубника также богата растительными соединениями, в числе которых эллаговая кислота, различные флавоноиды, кверцетин, кемпферол и катехин. Спелая клубника — рекордсмен по содержанию витамина С (60 мг в 100 г ягоды): около 8-10 ягод достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в нём взрослого человека. В клубнике также много йода, необходимого для поддержания нормальной работы щитовидной железы, и марганца, который улучшает выработку серотонина («гормон счастья») и помогает работе ферментов. Клубника также отличный источник витаминов и минералов. Она богата растительными соединениями, в числе которых эллаговая кислота, различные флавоноиды, кверцетин, кемпферол и катехин. В настоящее время роль многих нутриентов в составе этих ягод хорошо изучена. Некоторые из них улучшают здоровье сердца, снижают уровень сахара в крови и помогают предотвратить различные воспалительные процессы. Содержащиеся в клубнике антоцианы укрепляют стенки кровеносных сосудов, предотвращая риск образования бляшек и регулируют кровяное давление. Также есть исследования, что употребление различных ягод, в том числе и клубники, помогает поднять «хороший» холестерин и улучшает работу тромбоцитов. Клубника относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Таким образом, она может быть полезна для профилактики метаболического синдрома и диабета второго типа. Правда, если есть подозрения на одно из этих состояний, любые изменения в рационе лучше согласовать с врачом. Также некоторые ученые считают, что клубника замедляет переваривание глюкозы и снижает выбросы инсулина после употребления богатой углеводами пищи. Содержащиеся в клубнике йод и фитохимические вещества поддерживают работу нервной системы. Например, доказано, что калий, который также есть в клубнике, активирует различные клеточные функции, а также способствует притоку крови к сосудам головного мозга. Употребление продуктов богатых разными видами флавоноидов, согласно исследованиям, позволяет замедлить скорость снижения когнитивных функций, особенно, у пожилых людей. Также клубника благоприятно влияет на зрение и ЖКТ. В среднем здоровому человеку можно съедать по 200-300 г клубники. Переизбыток может спровоцировать не только аллергическую реакцию, но и расстройство пищеварительной системы. Клубнику нужно есть с осторожностью людям с заболеваниями выделительной системы. Щавелевая и салициловая кислоты способны спровоцировать обострение цистита и пиелонефрита. По этой же причине с осторожностью ее стоит есть при обострении подагры. Людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, обострением гастрита также нужно ограничить потребление ягод. #клубника