​Специи, которые согревают. Обычно Крещение сопровождается сильными морозами, но во многих регионах вполне комфортная погода. Если вы все-таки мерзнете, то обратите внимание на эти специи: 1. Мускатный орех. Несмотря на свое название, это не орех, а специя, которая может согревать даже в небольших количествах. Мускатный орех помогает пищеварению, а также используется для снятия депрессии, улучшения сна и устранения неприятного запаха изо рта. Из-за высокого содержания эфирного масла его добавляют в массажное масло, что позволяет обеспечить циркуляцию крови в пораженных местах. 2. Корица. На рынке продаются два вида корицы – более сладкая и острая кассия. Последняя широко используются в традиционной китайской медицине (ТКМ) и входят во многие классические формулы. Согласно трактатам TCM, корица устраняет кишечные и маточные спазмы, боли в спине и суставах и кашель. 3. Имбирь. Помимо улучшения пищеварения, корень имбиря помогает при возникновении инфекций верхних дыхательных путей в холодную погоду. В рецептурах TCM используются как свежие, так и сушеные формы. Тем не менее, беременным женщинам следует избегать имбиря, так как чрезмерное количество может привести к выкидышу. 4. Гвоздика. Несколько отдельных зубчиков, съеденных после еды, могут помочь пищеварению и освежить дыхание, но в кулинарии гвоздику используют редко из-за послевкусия, от которого немеет язык. Гвоздичное масло используется для лечения бессонницы, паразитов и зубной боли. 5. Бадьян. Эта специя, улучшающая пищеварение, используется в пикантных блюдах, поскольку придает лакричный вкус. В медицине бадьян используется для лечения простуды и гриппа из-за высокого содержания шикимовой кислоты, которая препятствует размножению вирусных патогенов. Помимо того, что бадьян является эффективным противовирусным средством, он также избавляет от бактерий и грибков. 6.Черный перец. Пиперин, активный ингредиент черного перца, способствует его антиоксидантной и противораковой активности. Также у пиперина есть способность помогать организму усваивать питательные вещества. 7. Кардамон. Он обладает противовоспалительными свойствами, которые защищают сердечно-сосудистую систему от повышенного уровня холестерина и кровяного давления. Исследование, проведенное в феврале 2020 года, показало положительное влияние кардамона на здоровье полости рта после того, как было обнаружено, что семена и плоды кардамона разрушают бактерии, вызывающие заболевания десен. 8. Куркума. Я уже писала о свойствах этой чудо-специи. За последние 25 лет более 3000 публикаций подчеркнули положительное воздействие куркумы на здоровье. Эти исследования показали антиоксидантное, противовоспалительное, антиканцерогенное, антитромботическое и сердечно-сосудистое действие этой золотистой специи. #специи