​Миндаль vs Ожирение. Ожирение - одна из глобальных проблем общественного здравоохранения. По данным ВОЗ, больше миллиарда людей на Земле страдают от избыточного веса, что ухудшает как физическое, так и психосоциальное здоровье и самочувствие. Про жир и ожирение я уже писала. Также можно почитать и про то, как на вес влияют ночные перекусы. Ученые давно ищут универсальные рекомендации, которые помогут людям справиться с ожирением. Врачи едины в том, что требуется постоянное соблюдение баланса между потребляемой и расходуемой энергией. При этом диетологи отмечают, что не всегда богатые энергией продукты питания - например, орехи - приводят к избыточному весу. Хотя одни исследователи утверждают, что потребление орехов действительно помогает терять лишние килограммы, а вот другие - что, наоборот, так масса только прибавляется. Чтобы прояснить этот вопрос, австралийские ученые оценили влияние миндаля на гормоны, регулирующие аппетит, самооценку аппетита и краткосрочное потребление энергии. В новом исследовании 140 добровольцев случайным образом распределили на две группы: одни натощак съели горстку сырого миндаля (его калорийность составляла около 15 процентов от их ежедневной потребности в энергии), другие получили аналогичную дозу калорий из безорехового углеводного батончика. После этого в течение 2-х часов исследователи проводили регулярные заборы крови для определения уровня гормонов, а спустя 2 часа испытуемым предоставлялся шведский стол, за которым они могли наесться. В результате ученые обнаружили, что добровольцы, съедавшие миндаль, позже отличались меньшим аппетитом. Их средняя порция в сравнении с порцией людей, получивших углеводный батончик, содержала на 70 килокалорий меньше (это примерно один кусочек хлеба). Также в крови «миндалеедов» возросли концентрации гормонов, отвечающих за чувство сытости и замедление пищеварения. И то, и другое полезно для сокращения количества потребляемой пищи и нормализации веса. Разумеется, миндаль нельзя назвать «чудесным» средством, которое быстро избавит людей от проблем с перееданием и лишним весом, но 30-50 граммов (горсть) орехов может стать частью здорового ежедневного рациона и позволить в долгосрочной перспективе снизить количество потребляемой пищи. Вдобавок миндаль полезен и для общего состояния здоровья, ведь он богат белком, клетчаткой и ненасыщенными жирными кислотами. #миндаль #ожирение