Для многих фермеров 2014 год стал переломным. Спрос на «свое» вырос, а вместе с ним выросло и количество мини-цехов по производству всего, что реально сделать в домашних условиях. Теперь тратиться на магазинные сыры с буквами «Е» в составе совсем не модно — народ требует фермерский продукт. «Луна» выяснила, какой «навар» получают сыроделы, чем отличается небольшая сыроварня от крупной и сколько вложений требует сырный бизнес.

http://amp.gs/NIu8