​​Самое необычное блюдо чешской кухни

На самом деле вся чешская кухня это палитра из двух цветов – белого и какого-нибудь коричневого – зрелище далёкое от того, чтобы разжечь в вас аппетит. Белое составляющее блюда это «кнедлики» - сдобные булочки, приготовленные на пару, без вкуса, цвета и запаха – прямо как сами чехи, такие же простые, непримечательные, безвкусные. Видимо поэтому чехи и кнедлики не могут жить друг без друга.

Но есть одно блюдо, которое вы не ожидаете увидеть в центре Европы и уж тем более от скучных чехов. Даже название у него какое-то татарское.

Встречайте «Татарак»: абсолютно сырая говяжья котлета, прикрытая сырым яйцом – ага, этакий фастфуд по-чешски. Подается с горстками разных специй, соусов и луком. Вам придется самим все смешать и съесть получившуюся холодную кляксу из сырого мяса. Стоит ли говорить, что есть такое нужно только в проверенных местах? И да, сочетание с другим чешским блюдом – пивом – рекомендуется.