🌿 Песто из свекольной ботвы Не выкидывайте ботву от молодой свёклы. Попробуйте сделать необычную вариацию знаменитого соуса с пармезаном и орехами. Смазывайте им тосты, добавляйте к макаронам, мясу или в салаты. 📝 Ингредиенты Свекольная ботва — 1 пучок Грецкие орехи — 30–40 г Чеснок — 2 зубчика Пармезан — 30–40 г Лимон — ½ штуки Оливковое масло — 100–120 мл Соль — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Порубите ботву, орехи и чеснок. Пармезан и цедру лимона натрите на мелкой тёрке. Выжмите из фрукта сок. 2․ Измельчите подготовленные ингредиенты вместе в блендере. 3․ Продолжая взбивать, медленно влейте масло. Приправьте солью. Больше вариантов песто: https://lh.su/1hng #соусы_lh_eda