🌶 Шакшука с перцем По этому рецепту овощной соус для яичницы томится несколько часов на слабом огне. Но результат того стоит: блюдо получается очень вкусным и ароматным. 📝 Ингредиенты Помидоры — 1 кг Болгарский перец — 1 кг Репчатый лук — 300 г Чеснок — 50 г Перец чили — 17 г Растительное масло — 50 г Томатная паста — 50 г Вода — 300 г Молотый кориандр — 15 г Молотая зира — 15 г Соль — 15 г Сахар — 25 г Яйца — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Нарежьте средними кубиками помидоры, перец и лук. Чеснок и перец чили мелко порубите. 2․ В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте болгарский перец, готовьте ещё 15 минут. 3․ Выложите туда помидоры и томатную пасту. Влейте воду и томите 4 часа на очень слабом огне. 4․ За 30 минут до конца приготовления введите кориандр, зиру, соль, сахар, чеснок и чили. База для шакшуки готова. 5․ В порционную сковородку выложите часть соуса, добавьте яйца и готовьте под крышкой 3–5 мин. https://lh.su/28lm #второе_lh_eda