🌿 Нутовый омлет Эта веганская версия блюда готовится из нутовой муки и аквафабы. В омлет можно сложить любые начинки на ваш вкус. 📝 Ингредиенты Нутовая мука — ½ стакана Молотый чёрный перец — 1–2 щепотки Соль — по вкусу Аквафаба от нута — ½ стакана Растительное масло — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Соедините нутовую муку, чёрный перец и соль. 2․ Миксером взбейте аквафабу, чтобы получилась пышная белая пена. 3․ Поставьте антипригарную сковороду на средний огонь, смажьте маслом. 4․ Просейте примерно четверть муки прямо в аквафабу. Складывающими движениями перемешайте массу металлической ложкой. Повторите ещё трижды. 5․ Осторожно переложите в сковороду. Верх разровняйте лопаткой. 6․ Немного убавьте огонь. Дождитесь, когда масса начнёт схватываться, а верхушка перестанет быть мокрой. 7․ Аккуратно переверните омлет. На этом этапе можно чуть-чуть посыпать его чёрной солью. Готовьте ещё 3–4 минуты. https://lh.su/23kh #второе_lh_eda