🌾 Эзогелин — турецкий суп с булгуром, рисом и чечевицей Простой суп получается густым и сытным. 📝 Ингредиенты Репчатый лук — 1 штука Сливочное масло — 1 ст. ложка Растительное масло — 1 ст. ложка Мука — 1 ч. ложка Паприка — 1 ч. ложка Томатная паста — 1 ст. ложка Вода — 1 400 мл Красная чечевица — ¼ стакана Булгур — ¼ стакана Рис — ¼ стакана Соль — по вкусу Зелень — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. 2․ В кастрюле нагрейте сливочное и растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности. 3․ Посыпьте мукой и паприкой, перемешайте и оставьте на огне ещё на 1–2 минуты. Добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту. 4․ Влейте в кастрюлю горячую воду. После закипания добавьте чечевицу, булгур и рис. Варите примерно 20 минут на небольшом огне. 5․ Посолите суп и снимите с огня. Перед подачей добавьте немного зелени. https://lh.su/21l3 #супы_lh_eda