🥯 Дип из цветной капусты Эта закуска очень напоминает хумус, только вместо нута в ней — запечённые овощи. 📝 Ингредиенты Крупный кочан цветной капусты — 1 штука Оливковое масло — 3 ст. ложки Тахини (кунжутная паста) — ¼ стакана Вода — 2–3 ст. ложки Лимон — 1 штука Чеснок — 1 зубчик Соль — ¼ ч. ложки Молотый кумин — ¼ ч. ложки Молотый кориандр — 1 щепотка Молотый чёрный перец — 1 щепотка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разрежьте капусту на соцветия. Разложите по противню, полейте ложкой масла и перемешайте. 2․ Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C. 3․ Переложите капусту в чашу блендера. Добавьте оставшееся масло, тахини, воду, лимонный сок, чеснок и специи. 4․ Взбейте до однородной кремовой консистенции. https://lh.su/1vbq