🍗 Гусь, фаршированный яблоками и черносливом Румяная птица с аппетитной начинкой — идеальное главное блюдо для праздничного стола. 📝 Ингредиенты Гусь — 1 штука (весом 3½–4 кг) Яблоки — 350–400 г Чернослив — 250 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ С тушки удалите остатки перьев и излишки жира. На коже сделайте проколы остриём ножа. 2․ В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите гуся в кипяток шеей вниз и подержите минуту. После на столько же погрузите в кипящую воду другой стороной. Остудите и подсушите. 3․ Яблоки нарежьте дольками, чернослив — кусочками. Перемешайте и нафаршируйте гуся. 4․ Натрите солью и перцем. Выложите в глубокий противень или форму и отправьте в разогретую до 220 °С духовку на полчаса. 5․ Уменьшите температуру до 180 °С и запекайте ещё полтора часа. Если птица начнёт зарумяниваться слишком быстро, прикройте её фольгой. 6․ Достаньте гуся из духовки и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут. https://lh.su/1s15